美味的開心魚頭王如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚頭其實是有多種做法，比如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、剁椒魚頭，魚頭豆腐煲，鍋魚頭雲煲 等。但是這裡做的是開心魚頭王，做法是很簡單的，用料也比較簡單的，是一道當之無愧的快手家常菜。這道菜需要稍微注意一點的就是，不知道魚是否已經熟了的時候可以用筷子插一下試試看。如果是生的話筷子是插不進去的哦。

主料

乾粉絲 ：60
剁椒 ：30
草魚頭 ：600

輔料

料酒 ：10
姜 ：6
蒸魚豉油 ：15
香蔥 ：6
花生油 ：30
鹽 ：1

具體步驟

1.魚頭處理乾淨，放鹽和料酒抹均勻，醃製片刻

2.粉絲放冷水泡發

3.姜去皮洗淨切絲；香蔥洗淨切蔥花

4.先放粉絲

5.放魚頭

6.放薑絲

7.放剁椒

8.放蒸魚豉油

9.蒸鍋燒開水，放魚頭，大火蒸二十分鐘，出鍋，撒蔥花

10.熱鍋倒油燒開，均勻的淋在蔥花上，激出香味即可

11.慢慢享用吧！

烹飪技巧

無