美味的包心魚丸如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：300
鮁魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
蔥 ：適量
扇貝丁 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鮁魚洗淨，解凍

2.去皮去骨，將肉剔出來

3.將魚肉剁成細膩的肉糜

4.扇貝丁適量，同樣剁碎

5.將魚肉和扇貝攪拌均勻，放入適量鹽、料酒、白糖醃製備用

6.五花肉剁成細膩肉糜

7.放入鹽、五香粉、醬油、花生油攪打上勁並醃製入味

8.魚肉糜中放入適量澱粉攪拌均勻

9.將五花肉搓成一個個小丸子，將魚肉壓成餅，包住丸子

10.這樣的包心魚丸就做好啦

11.魚丸涼水入鍋，加入適量調料煮好即可

烹飪技巧

魚丸的包心中多放一點兒花生油比較香