簡單版如何做簡單又美味|平菇炒肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

平菇 ：500
豬肉絲 ：150

輔料

糖 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.肉絲加入適量鹽、糖、醬油、料酒醃製10分鐘

2.平菇洗淨撕成條

3.熱油，倒入蔥姜爆香後，倒入肉絲翻炒

4.8成熟時盛出備用

5.炒鍋重新倒入油，燒熱後，倒入平菇翻炒

6.倒入肉絲，繼續翻炒

7.加入適量蠔油

8.加入適量鹽翻炒

9.加入適量水燉煮片刻，收汁即可。

烹飪技巧

肉先醃製好入味。