主料
低筋麵粉 :200輔料
紅棗 :10顆具體步驟
1.紅棗用溫水泡洗乾淨,切碎。
2.取一個乾淨的盤,打入全蛋,加入油和牛奶輕輕拌勻,滴幾滴檸檬汁,加入白糖。
3.用電動打蛋器打發至何種膨大,顏色變白。
4.篩入麵粉到蛋液中,不攪拌。
5.放入紅棗後用刮刀攪拌均勻。
6.倒入模具中(嘿嘿,我用的是8寸方,我只有6寸模,就做了幾個小杯的) 入烤箱烤制。
由於海綿蛋糕是用全蛋打發,打發的時候要更加打得徹底,嘿嘿,我這個就是打得不夠,結果回縮了,不過味道還是不錯的。6寸的量,所有用料除2就行了,不過還是需要自己慢慢掌握。