如何做簡單又美味|鮮美的醬爆缸豆

炎熱的夏天，是缸豆上市的季節，我們家裡人普遍都很喜歡把豇豆爆炒吃，因為家裡人吃菜的口味都偏辣一點，而且在炎炎夏日，像豇豆這種做法多樣的食材，總清炒總會感到很乏味，不如換個做法，今天我就為大家分享一下這道鮮美的醬爆缸豆的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

新鮮的缸豆用手掰成3cm左右的小段，清洗乾淨，裝盤待用！

將玉米油到入鍋中燒熱，油的份量以倒入鍋中能淹沒缸豆為好，將缸豆倒入鍋中油炸，半份鍾後撈起備用！

將大蒜與幹辣椒切碎準備好，鍋裡炸缸豆的油倒出，留少許油燒熱！

將幹辣椒，蒜末倒入燒熱的鍋中，加入一勺豆瓣醬炒香，倒入炸好的缸豆，加鹽，白糖翻炒，最後倒少許鮮味生抽提鮮！

一盤香噴噴的缸豆就可以上桌啦！

烹飪技巧

1、缸豆不用油炸太很，否則就爛了，口感也差。