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好吃的豆角肉末如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.09K
好吃的豆角肉末怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

豆角肉末是一款家常菜,奶奶特別喜歡炒來給我們吃。她說,豆角對於脾胃特別好,有豐富的蛋白質和維生素含量,而且正值夏季,菜市場的豆角很多,也很好吃。肉末和豆角搭配,葷素結合。澱粉醃製肉末,能讓豬肉更加柔嫩、好吃,這也是奶奶教給我的炒肉訣竅!

主料

豬肉 :100
豇豆 :200

輔料

食鹽 :適量
醬油適量
蔥 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
調和油 :適量
柿子椒 :20

具體步驟

豬肉切成小丁,放碗中,加適量料酒、澱粉醃製。

豆角去絲,洗淨,切末備用。

青椒、蔥、蒜切末。

鍋內放適量油,放入蔥花爆香,放肉末翻炒,加少許醬油,炒至變色盛出。

鍋內放適量油,放入蒜末,爆香,放入豆角和青椒末,翻炒,瀝適量水,翻炒至熟。

燜熟豆角後,放入炒好的肉末,放適量鹽,翻炒均勻即可。