現在食堂天天都是什麼酸蘿蔔老鴨湯、什麼土雞湯、什麼豬蹄湯等等,我現在看到這些湯我都不想吃,覺得太油膩了。這不,我今天自己回家裡面做了一個比較清淡的好喝的老黃瓜丸子湯,我覺得這個湯非常的好喝,又比較清淡,味道還非常的不錯。
主料
黃瓜 :2根輔料
姜茸 :適量具體步驟
黃瓜切片、香菜切段備用;
鍋中水燒沸,扔進幾片姜;
肥瘦適中的肉餡和適量姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉以及一個蛋清攪打上勁,將肉餡握在手中,虎口發力,擠出肉圓,丟進沸水,上下翻飛,煞是好看;
4.放入瓜片,中火煮五分鐘,轉小火再煮五分鐘,關火