蕎麥冷麵 如何做簡單又美味|為炎熱夏季做道酸甜開胃麵食

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕎麥冷麵 ：500
醬牛肉 ：一塊
泡菜 ：1小碗
黃瓜 ：一段
熟雞蛋 ：1個
蘋果或梨 ：半個

輔料

涼白開或牛肉湯 ：1000
白醋 ：50ml
牛肉粉 ：1勺
糖 ：3勺
鹽 ：適量
生抽 ：8ml
辣椒油或韓式辣椒醬 ：1茶匙
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1. 備好材料。

2. 涼白開或牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量，生抽10ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙調成汁冷藏1小時。

3. 蕎麵冷麵在水裡泡20分鐘。

4. 水燒開，煮2分鐘撈出。

5. 在普通的水裡過兩次水，再在冰水裡過一次水。

6. 配料切好。

7. 準備好一個碗倒入湯汁和冷麵。

8. 在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

烹飪技巧

1：蕎麵冷麵，牛肉粉，泡菜，韓式辣醬在普通超市的冷藏櫃那或韓國超市都能買到。2：蕎麥冷麵和蕎麥麵不一樣那，要分清楚。3：辣椒油可以換成韓式辣椒醬。