家庭版蔥香咖哩魚柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 中火加熱鍋中的黃油（1湯匙，15g）。待黃油全部融化後，將大蔥段放入鍋中翻炒2分鐘，炒出香味後放入咖哩粉（15g），繼續翻炒片刻，倒入雞湯，調入鹽和白胡椒粉，加蓋轉小火燜煮10分鐘。

2. 雞蛋在碗中打散。將蛋液同牛奶、帕爾瑪乳酪粉和剩餘的咖哩粉（5g）混合均勻。將切好的加吉魚柳先沾上一層面粉，再裹上咖哩乳酪蛋液待用。

3. 中火加熱剩餘的黃油（1湯匙，15g）。待黃油全部融化後，將裹好蛋液的加吉魚柳放入鍋中，兩面各煎2分鐘。

4. 將做好的咖啡大蔥汁倒入盤中，上面放上煎好的加吉魚柳即可。