北京烤鴨,北京銅鍋涮肉,爆肚,麵茶,炒肝,豆汁兒,滷煮,焦圈,北京雜醬麵。北京的美食非常的多,都一個菜品具有老北京最獨特的風格。每一個菜品都準備得非常精緻、認真。北京烤鴨是最為著名的一道北京菜系,鴨肉的肉質肥而不膩,外脆裡嫩,色澤紅潤有光澤。