上湯益母草如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把洗淨的益母草放入八成熱的油鍋裡翻炒；

2. 放入熱水或溫水，放入肉片，蓋上鍋蓋煮一下；

3. 等湯沸騰後調入鹽起鍋即可。

烹飪技巧

益母草的口感有點澀澀的，需要加些瘦肉或雞蛋會好吃些，在潮汕地區還會加些生花生米碎一塊煮，這樣的湯會更濃郁更香一些。