主料
玉米籽 :60公克輔料
具體步驟
1. 玉米籽先與水煮開,再用牛奶煮至表面起泡,玉米籽熟透,加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。
2. 蕃茄去皮去籽,切小丁;葡萄乾用白蘭地泡開備用。
3. 將作法1的材料盛入模型,再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄乾、一層作法1的材料,每鋪一層材料都撒入少許調味料,放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鐘。
4. 在適量的水中加少許醋煮滾後轉小火,打入蛋,煮約4~5分鐘至5分熟,即是水波蛋。
5. 將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。