濃香的愛做拌麵如何做簡單又美味

普通家常麵食，方便，快捷。面一直是中華民族的主食，經過這麼多年的發展，麵食的種類越來越多。愛做拌麵就是其中一種。鮮蝦與蔥油熬成的湯底，再加上勁道的拌麵，方便又美味。麵條可以一次做好放到冰箱裡，食用的時候拿出來就可以下鍋，是不是很方便呢？

主料

輔料

具體步驟

開洋沖洗後用黃酒泡軟，瀝乾後剝去殘留的蝦殼。記得以前的開洋大都很乾淨，沒啥蝦殼的。現在的開洋殘留的蝦殼越來越多，不剝好像不來事

剝好的開洋放入鍋裡，加點蔥油，小火慢慢煸乾煸香開洋

煸至開洋發黃變硬關火，加入適量生抽、老抽、糖，再加入少許清水

點火燒開後嚐嚐味道，根據自己口味適當調整，合適了即可關火

用一個大煮鍋，加入清水大火燒開

將細面抖散後下入鍋內，用筷子撥散

燒開後加入半碗冷水，再開後轉中火

煮至面熟撈出麵條，在漏勺上瀝去水

將麵條三折後放入麵碗中，面上加入開洋和醬汁

舀2大勺蔥油，再放點香蔥段，食時拌勻即可。