如何做簡單又美味|特色滷水點豆腐

主料

輔料

具體步驟

把黃豆洗好，泡一整天。

泡好的豆子，磨成漿。

放入大鍋，最好用柴燒火，因為這樣的好吃。

豆漿燒開後，扯火。涼半小時的時間。

澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裡，那勺子慢慢在鍋內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到感覺勺子在鍋裡推不動，就差不多了，時間大概在半小時左右。澆好滷，蓋上鍋等半小時。

準備篩子和包袱。把豆腐腦倒進來，用包袱蓋好，控水。上面也可以放稍微重一點的東西，水下的快。