主料
輔料
具體步驟
1.昌魚一天,菠蘿一塊,五花肉一塊,蒜苗兩顆。
2.把菠蘿切丁,五花肉切片,蒜苗切絲
3.把昌魚改刀花過油炸之金黃出鍋備用。
4.鍋里加入少許的油,倒入蔥薑蒜邊炒出香味,加入五花肉邊炒,加料酒,生抽,少許的老抽,海鮮醬,香其醬,少許的黃豆醬,邊炒,加入開水把昌魚放入鍋中蓋上鍋蓋悶至5分鐘,打開鍋蓋加入雞粉,給魚翻身大火再悶5分鐘即可出鍋。