滿族鍋包肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 澱粉有水拌勻。待沉澱之後用

2. 豬肉切厚片（大約半釐米）

3. 蔥姜切絲，胡蘿蔔切絲，蒜拍碎

4. 用一勺醋，兩勺糖，香油幾滴，鹽適量，雞精，加水調成糖醋汁

5. 豬肉兩邊沾幹澱粉，抓緊使澱粉均勻粘在豬肉上

6. 水澱粉裡的水倒出一半，攪勻，豬肉均勻粘上水澱粉進油鍋裡炸，可分批炸（因為有水汽油會濺，一定要小心）

7. 炸成金黃色撈出瀝油

8. 再復炸一遍，喜歡酥脆的可多炸一會

9. 炸好撈出，鍋中留少油下蒜炒香，下胡蘿蔔蔥薑絲炒香，加入調好的糖醋汁，喜歡番茄醬的朋友加一點番茄醬，（每家口味不同，可嘗一下調一下酸甜度自行更改），加入豬肉

10. 均勻翻炒使豬肉上都掛上糖醋汁，出鍋，趁熱吃喔

烹飪技巧

小心油濺到，我是帶口罩帽子和手套炸的。