陳皮怎麼是橘子味

陳皮是由橘子皮晒乾製成，所以會有橘子味。陳皮別名橘皮，是由橘子採摘後，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥而成，分佈於江西、貴州、雲南、四川等地。儲存陳皮時，需要將陳皮密封好，放在陰涼乾燥的環境中存放。陳皮可以泡水喝，也可以用於製作陳皮粥、燉鴨肉等。