夏日炎炎,這一個糕點可謂是很適合夏天啊。藕粉糖糕,甜軟不膩人,清新解膩可謂。再在其中加入糖桂花,更是給這一糕點錦上添花,讓人吃了之後脣齒留香。這一道糕點非常做起來也非常簡單,好上手,接下來就給大家介紹一種製作方法。
主料
藕粉 :90g輔料
涼白開 :適量詳細步驟:
第一步
1.將藕粉和糯米粉混合攪勻
第二步
2.在同一方向緩慢攪拌,一點一點加入熱水
第三步
3.加入兩勺糖桂花
第四步
4.繼續按同一方向緩慢攪拌
第五步
5.將攪拌好的麵糊倒進去,放入蒸汽機,中低溫蒸15分鐘
第六步
6.取出之後糖糕顏色發白
第七步
7.靜止一段時間之後,糖糕晶瑩剔透了,顏色也十分漂亮
第八步
8.最後將糖糕小心切開,裝盤就可以食用了
烹飪技巧:
1.混合之後要同一方向緩慢攪拌2.加水要一點一點慢慢加,防止加水過量3.放入蒸汽機之後,用中低溫蒸15分鐘