五彩鹿肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹿肉切塊，大點無所謂。

2.過水撈出

3.材料切滾刀塊

4.八角、花椒姜爆鍋

5.放入肉炒炒再放入土豆和胡蘿蔔翻炒，倒入料酒，翻炒幾下後倒入熱水、老抽、糖、味極鮮、鹽、耗油調味，大火頓開小火燉爛，最後收汁的時候放入膠瓜。

6.因為沒有老抽色澤差了一點。味道還是不錯的。可朋友們說這鹿肉有個怪怪的味道，像是內臟裡的味。可我喜歡。

7.其實我想做出這種感覺來，沒在自己家，用料和工具多少有點不順手。我想做這種花生紅燒肉的感覺，包漿的感覺

烹飪技巧

還是用冰糖老抽吧。朋友家只有黃豆醬油，出來的色不是太好。。