香蔥炒梭子蟹如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

軟殼梭子蟹 ：750
胡蘿蔔 ：40
大蔥 ：100

輔料

油 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.大蔥洗淨切片，胡蘿蔔切片，姜，蒜，小蔥洗淨切絲.

3.軟殼梭子蟹去殼，去鰓，去底蓋，漂淨瀝乾.

4.撒些澱粉，攪拌一下.

5.鍋裡油熱，放入梭子蟹

6.煸炒至轉色，加料酒

7.燜煮至汁幹，盛出.

8.鍋裡油熱，放入姜，蒜，辣椒，

9.放入大蔥，胡蘿蔔煸炒出香味

10.放入梭子蟹煸勻

11.放入適量鹽

12.胡椒粉，煸勻

13.撒些蔥段，淋上芝麻油即可上桌.

烹飪技巧

1、軟殼梭子蟹的外殼買的時候就去掉了。2、梭子蟹屬寒物，胃寒者少吃.