腰果炒大蝦如何做簡單又美味

腰果炒大蝦主要用料為腰果以及蝦。不過與眾不同的是，在腰果炒大蝦這道美食之中腰果才是主角，而營養豐富，肉質細膩的蝦卻成為了輔料。腰果其果皮雖有毒性，但是其果實卻是具有豐富的維生素，其藥用價值和營養價值都頗為豐富。腰果與蝦的融合不僅美味而且營養。

主料

輔料

具體步驟

1.腰果炸一半大概180克，炸好的一部分入菜，一部分給寶寶當零食吃。

2.胡蘿蔔切丁備用，薑切片

3.鍋先燒熱

4.倒入適量玉米油

5.冷油下入腰果炸熟

6.要不停的翻炒，不然會糊的。

7.炸好的腰果裝盤備用。

8.再來把胡蘿蔔丁過油至8分熟，盛盤備用。

9.將鍋裡的油倒出一部分，留下少量的油先炒薑片，炒出香味後下入大蝦繼續翻炒。

10.倒入炸好的胡蘿蔔丁和腰果，放些鹽和耗油調味即可出鍋。

11.超級下飯的。

烹飪技巧

炸腰果時要冷油下鍋，這樣炸好的腰果裡外都酥酥的。