沒有腥味的青椒燒鰱魚如何做簡單又美味

我家孩子總是不願意吃魚，老說魚很腥。但是魚含有很高的營養價值，對孩子的成才起著重要作用。所以我就給他做青椒燒鰱魚，放了生薑那些去腥，加了辣椒吃起來基本就沒有腥味了。但是孩子還是不要吃太辣好一點，所以我會把辣椒籽都挑乾淨，把辣椒裡面白色的東西也弄掉，這樣就不會很辣。

主料

輔料

具體步驟

1.鰱魚處理乾淨，撒鹽攪拌均勻，醃製片刻

2.姜去皮洗淨切絲，豆豉洗淨控幹水分

3.青椒洗淨切滾刀塊

4.熱鍋倒油，碼入鰱魚塊

5.中火煎至兩面金黃，撈起

6.另起油鍋，放薑絲和豆豉煸香

7.放青椒爆炒片刻

8.撒鹽翻炒均勻

9.放鰱魚翻炒均勻

10.放生抽翻炒均勻

11.放米酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可

12.慢慢享用吧！

烹飪技巧

無