四合一蒸蛋最需要的食材就是雞蛋了，雞蛋中有很高的營養價值，豐富的蛋白質，還可以保護我們的肝臟，雞蛋中包含了我們人體幾乎所有的營養素是一道不可或缺的美食，雞蛋還可以防癌抗癌、有保健功能和食療功能。
主料
煮雞蛋 ：3個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.蝦仁，洗淨切碎
2.黃瓜去皮，切成細絲。
3.取3個肉丸子化凍壓成肉末。
4.3個雞蛋，打成均勻的蛋液。
5.放適量的鹽。
6.蛋液中倒入開水。
7.上籠中火慢蒸至雞蛋熟。
8.鍋內油燒熱，放入肉末下鍋煸炒。
9.放入切碎的香菇丁。
10.放入碎蝦仁一同翻炒。。
11.放老抽。
12.翻炒至9成熟，放入黃瓜絲一起翻炒.
13.炒至香味撲鼻之後，即可出鍋，倒在蒸蛋之上即可食用。
1如果小朋友屬於過敏體質，建議不要放蝦了。2這道菜同樣適合給老年朋友食用。
千里飄香谷
