蒸蛋需要注意哪些技巧|一般蒸蛋幾分鐘最好

雞蛋的吃法很多，最簡單的就是煮雞蛋，也可以做荷包蛋或者是炒蛋。那麼要說營養最豐富，口感最好的還是蒸蛋，那蒸蛋幾分鐘比較好呢？今天就一起來了解一下一般蒸蛋幾分鐘最好。

一、一般蒸蛋幾分鐘最好

蒸蛋的話7-8分鐘會比較好，如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裡蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。而在蒸箱裡面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。

二、蒸蛋技巧有哪些

1.選擇合適的廚具來蒸

平時家裡面蒸蛋的話一般都會直接放在蒸鍋上面蒸，這時的時間和火候都需要掌握好。那麼對於想偷懶又不能夠掌握好時間和火候的小夥伴來說，用比較現代化的蒸箱來蒸是比較好的，只要設定在中火蒸五分鐘左右就可以食用了。當然還可以選擇電飯鍋來蒸，那麼時間也控制在十分鐘左右。

2.用溫水調雞蛋液

蒸蛋的時候需要將雞蛋打成雞蛋液，在裡面加入一些清水。一般小夥伴都習慣用冷水蒸，其實這時候應該選擇用溫水，這樣的話雞蛋液和水比較能夠融合在一起，蒸出來的蛋顏色好看，而且特別的滑嫩，口感也會比較好。

3.撇去泡沫

把雞蛋打成蛋液之後，會發現碗的四周都會有很多泡沫，如果想要讓雞蛋蒸出來的成色更加好看，就應該把泡沫撇掉，這樣蒸出來的雞蛋表面就特別的光滑。

以上就是關於一般蒸蛋幾分鐘最好的具體解釋以及蒸蛋時候需要掌握的一些小技巧的分享。小夥伴平時在蒸蛋的時候可以用這些小技巧，這樣就能蒸出非常好吃而且滑嫩的雞蛋了。在蒸好的雞蛋上面再淋上一些麻油和醬油位使得整個雞蛋則看上去更加誘人，吃起來的口感也會更加的好。