主料
雞腿肉 ：300輔料
澱粉 ：適量具體步驟
1.雞腿肉切薄片（有時候自家吃我就切條了），放少許生抽、料酒、澱粉醃會兒，放兩小勺油拌勻；
2.白菜切三角形大片（其實小青菜配著更好看，我這裡比較難買，個人認為白菜味道很好吃）；
3.醬是自己隨便配的：黃豆醬兩勺、豆腐乳一塊、再加點豆腐乳汁、老乾媽少許，不怕辣的多來點啊；有時候懶省事，就用自己儲備的祕製醬汁；
4.炒鍋放油，炒香醬；然後加水，水開後把白菜放進去燙熟；盛到深底盤中；
5.把雞肉倒入燙約1-2分鐘（看你是切薄片還是厚片了），盛到白菜上；然後在上面撒上胡椒粉、辣椒粉、燒點兒熱油澆上去，只聽“滋”的一聲就大功告成！再撒點香蔥碎或其它點綴下就OK。
注意火候
千里飄香谷
