這一步很重要|蒸包子用冷水還是熱水

日常生活中，人們吃的主食種類很多，除了麵條，米飯之外，包子和餃子算是比較主要的食物了，很多人工作比較忙，都是在飯店買的吃，要不就是超市買的現成的吃，尤其是包子，大部分人平時都不自己做，那麼今天就帶領大家瞭解一下蒸包子用冷水還是熱水，很關鍵的一步。

蒸包子用冷水還是熱水，這一步很重要

包子是人們日常生活中常見的一種食物，但是很多人都不會做，很重要的一步，先明確回答，蒸包子一定要用熱水。

首先，製作包子的第一步是和麵，在面盆裡放入麵粉，緩慢地倒入清水，最好是溫水，用筷子把麵粉進行攪拌，成絮狀，然後用手使勁和，當達到盆光面光手光的地步時，用鍋蓋把面盆蓋上，和麵的時候加入一些發酵粉，大約半個小時之後，面就發好了，可以開始包餡兒了。

其次，準備包子餡兒。包子餡兒的種類有很多種，大家可以根據自己的愛好來製作，可以是豬肉大蔥，也可以是胡蘿蔔雞蛋，還可以是羊肉餡兒或者素三鮮等，加入自己喜歡的調料，攪拌均勻，就可以進行包了。

最後，捏好的包子大約夠了一籠屜，可以準備蒸了，在鍋裡放入清水，把籠屜布先用水浸溼，然後平鋪在籠屜上，待鍋裡的水燒開之後，再把包子擺放進去，每個包子之間要留有空隙，根據包子的不同大小，大約蒸10到15分鐘，包子就熟了。需要特別注意的就是，一定要用熱水，水開了之後再放入包子，不然捏好的包子容易塌陷變形。

蒸包子用冷水還是熱水，現在已經有了明確的答案，用的是熱水，因為捏包子的面畢竟是軟的，熱水可以快速把它定型，使得不容易塌陷，所以一定要在鍋裡的水開了之後再放入包子，這樣蒸出來的包子也比較美味，推薦大家自己在家裡做哦!因為在家裡做的更加健康，而且符合自己的口味。