醃製水煮肉片的肉放雞蛋嗎

放雞蛋。醃製肉片的時候放了雞蛋，肉片會更爽滑細嫩。醃製肉片的時候還要放一些調料，例如食用鹽，雞精，蠔油，生抽，花椒粉，五香粉，姜丁，蒜沫等調料，用調料醃製肉片7-10分鐘，醃製好的肉片要等鍋裡的水煮沸後在放入肉片煮制，大概煮5-7分鐘。