泡菜水起白可以煮開再用嗎

不可以。泡菜水起白，直接用勺子將上面的一層懸濁液或是氣泡撈出來，新增少量的洋蔥和白酒即可，這樣泡菜水就會恢復正常。泡菜水起白主要是因為泡菜浸入生水、油花或放置時間過久等，所以用於製作泡菜的罐子需要潔淨無油，這樣就可以避免泡菜水起白。