準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘筍炒瘦肉是一道美味常見的的四川農家菜。這道菜由竹筍與瘦肉炒製作成,味道鹹且鮮、不僅口感較豐富,而且營養較全面。這道菜做法不繁瑣,竹筍清香,肉片滑嫩,兩者結合起來口感較為鮮美,備受老人小孩青睞。另外,竹筍的營養和食療功效較多,比如滋陰涼血、和中潤腸等等。
主料
筍 :
500 瘦肉 :
300 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.瘦肉切片,筍洗淨
2.鍋放肥肉扁出油
3.在加入瘦肉下去炒香
4.倒入筍加入鹽和生抽
5.炒到熟起鍋
6.裝盤
烹飪技巧
無