粥品是一道具有一定食療養生功效的料理,粥品的做法很多,食療的功效也不相同,但由於其易於消化吸收,很適合兒童和老人食用,這道美味青筍瘦肉粥是在瘦肉粥的基礎上,搭配了新鮮時令食材,青筍,青筍口感爽脆,配合的粥品的軟糯,吃起來很有層次感,加之在選擇粥的米中也分了大米和小米,進一步加強了粥品的養生功效。
主料
大米 :1勺輔料
寶寶鹽 :0.1g具體步驟
1.大米小米混合洗淨。
2.準備青筍葉和小半截青筍。
3.青筍切小丁和米混合一起上鍋煮開轉小火慢慢熬。
4.青筍葉下鍋燙熟切碎待用。
5.精瘦肉切成末,冷水下鍋煮開撇去浮沫。
6.過濾備用。
7.粥煮到差不多先放肉末一起熬出肉香。
8.最後濃稠時放入青筍葉。
9.起鍋放上寶寶鹽和杏仁油攪拌均勻。
10.寶寶基本能吃大半鍋。
1、青筍葉選幾片最嫩的提前煮熟混入飯裡,起鍋再放油。