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饅頭蒸好後多久揭蓋
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3分鐘。因為饅頭剛蒸好蒸籠裡面溫度大於蒸籠外溫度,立即揭
開鍋
蓋,剛剛蒸好的饅頭接觸外部冷空氣,饅頭會出現回縮、乾癟的情況,大大影響
口感
,所以饅頭蒸好後應該關火
停止
加熱等它在蒸鍋內自然冷卻。
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揭蓋
蒸好
饅頭
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