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美味流黃蛋鹹肉燜飯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.17W
美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

美味流黃蛋鹹肉燜飯,這是一道人們非常喜歡的一種米飯做法,美味流黃蛋鹹肉燜飯裡面有葷有素,吃起來不但鮮香美味,在營養方面也是也很豐富,吃慣了白米飯的人不妨嘗試一下這道美味流黃蛋鹹肉燜飯,製作起來很簡單,吃起來味道可是非常不簡單呢。

主料

大米250
胡蘿蔔 :100
雞蛋2個
捲心菜 :160
鹹肉 :100

輔料

鹽 :4
青豆 :50
黃酒 :15

具體步驟

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第2張

準備全部食材

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第3張

黃豆倒入破壁機內加入清水選擇純豆漿啟動

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第4張

時間到後過濾豆漿後靜置至豆漿85度左右

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第5張

先把內酯水倒入鍋中再把豆漿衝入蓋上靜置約20分鐘至凝固

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第6張

看看很嫩的豆花

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第7張

同時準備好配料,鮮醬油和辣油拌勻,油條,榨菜,蔥花,紫菜切碎,提前把乾貝蒸熟

美味流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做好吃又簡單 第8張

先把米飯盛入碗中,再把流黃蛋加上,吃的時候把蛋和米飯拌勻味道更佳

烹飪技巧

1.各家的鹹肉鹹味不同,太鹹的要用清水泡去一些再烹飪2.青豆最後加入能保持顏色不泛黃3.雞蛋按照家人的多少而定,我這個是2人份的雞蛋4.米飯的水量要依照自家的大米而定

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