家常油菜炒紅腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料：油菜。

2.原料：紅腸。

3.紅腸切片。

4.蔥蒜切粒。

5.鍋內爆香蔥蒜。

6.下紅腸煸炒。

7.再下油菜煸炒，加鹽、花椒粉調味，炒熟加味精既成。

8.擺盤。

烹飪技巧

食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。