關於水發蛋糕的知識

食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（300克）花生油（6勺）輔料綿白糖（6勺）蜂蜜（2勺）黑芝麻（10克）泡打粉（3勺）小蘇打（1勺）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水發蛋糕的做法步驟1、雞蛋中放入花生油，糖，蜂蜜！2、攪拌均...

“做冰激凌剩的蛋白沒處消化，突發奇想用蛋白代替發酵粉來做發糕，效果還不錯。”食材明細主料玉米麵（細的）（60克）蛋白（2個）白糖（30克）牛奶（60ml）白醋（1滴）葡萄乾（10克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料麵粉（300g）牛奶（580g）椰蓉（50g）玉米麵粉（150g）輔料白糖（50g）蔓越莓（適量）雞蛋（1個）酵母粉（8g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉蛋奶發糕的做法步驟1、麵粉，玉米麵粉，酵母粉混合均勻，加入...

食材明細主料白麵（300克）雞蛋（1個）輔料奶粉（40克）鹽（適量）熟芝麻（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋發糕的做法步驟1、發好的面再次揉，放到一邊再次醒一下。2、攪拌雞蛋3、放入少量奶粉...

“記得小時候吃過媽媽做的發糕味道一直記憶猶新，好懷念那種味道，一直都想吃，可惜媽媽不在身邊吃不到。去年某天還特意打電話詢問媽媽那個發糕是怎麼做的，媽媽告訴我那是用大米粉做的，還需要...

“這發糕簡單省事省力，適合上班族，而卻特別健康，不像平時蒸發糕，不用二次醒發，和好的面湖，直接到入容器裡，二十分鐘左右就可以了，在蒸三十分鐘就OK”食材明細主料玉米（一小碗）白麵（一小碗）雞蛋（3個）...

能。蛋糕粉屬於低筋麵粉，而低筋麵粉吸水能力比較差，做出來的糕點鬆軟而且有氣泡，若用蛋糕粉做發糕，可以在蛋糕粉中加入少量的酵母粉，使蛋糕粉和酵母粉能夠充分發酵，此外，在攪拌的時候要加入較...

涼水。開水會把發糕中的酵母殺死，這樣蒸出來的發糕就不會鬆軟可口，而是又小又硬。蒸發糕時要加入足夠的涼水，等到大火燒至水有熱氣時，把發酵好的發糕放入鍋中蒸即可，蓋上蓋子煮二十五分鐘左...

“終於在糾結中買回了一個強大的烤箱，打蛋器還沒到貨，蛋糕暫時還不能動工。昨天的葡式蛋撻很成功，可惜想拍照時相機“罷了工”，竟然沒電了！做蛋撻時原料多了一些，靈機一動，整了個“chinese蛋...

熱水。冷水蒸米發糕會導致米發糕在蒸制的過程中吸收過多的水分從而導致發糕破損等情況，而開水蒸制可以使米發糕快速定型，也不會出現表皮破裂凹陷等情況。可以在米發糕的麵糊中加入大棗、...

“我本來想做蛋糕的。可惜能力有限..最終也做成了蛋糕..但是似乎糖放少了。所以像雞蛋糕,甜味不大。我不太理解發糕的意思，所以這算髮糕嗎？”食材明細主料麵粉（100g）雞蛋（60g）輔料鹽（2g）白醋（1g...

“自制DIY水果蛋糕，還沒吃，等著某人一起吃，做好了放在那兒。”食材明細主料戚風蛋糕（一個）輔料草莓（數顆）芒果（一個）獼猴桃（一個）黑巧克力（一塊）配料奶油（適量）菠蘿果醬（適量）草莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工...

“這款雞蛋紅棗發糕的顏值跟蛋糕有一拼，確實是用蛋糕模子蒸的，加了雞蛋，顏色也好看，紅棗補氣補血，營養翻倍啦。春節期間的主食一定也少不了發糕，因為“糕”與“高”諧音，寓意步步高昇。“發”...

食材明細主料雞蛋（3個）白糖（40克）低粉（50克）全蛋（1個）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清水蛋糕的做法步驟1、將全蛋與三個蛋黃一起攪拌。2、再篩入低粉。3、翻拌均勻。4、蛋白三個中...

“Pavlova是一款擁有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕，從1930開始，在紐西蘭和澳大利亞開始風靡，雖然兩國都爭執是自己發明了這款美味的甜點，但是我認為，承認這款甜點人人都愛，已經是最大的勝利。這款...

“婆婆做了她認為營養超級豐富的雜糧發糕，給我們送來幾塊。可是她做的發糕，粗糧樣數多不說，量也加多了，口感並不好，拒絕不要辜負了老人的心意，直接吃真的不愛吃，偷偷扔了又覺浪費，於是我想著換...

食材明細主料雞蛋（適量）麵粉（適量）糖（適量）油（適量）酵母粉（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）免打發蛋糕的做法步驟1、1.原料圖2、2.將麵粉中加入白糖，加入酵母粉3、3.加入一個雞蛋，拌勻4、4....

“美味可口！”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（2個）輔料紅糖（20克）溫水（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖雞蛋發糕的做法步驟1、蛋黃打散，紅糖溫水化開倒入蛋液中2、加入麵粉攪...

“去年雙十一購物狂歡節購得一個迷你蛋糕模具（製冰塊大小），但一次都沒用過。近來天氣越來越熱了，用它製作冰塊挺合適的，目前正值複賽階段，就用它做了一款水果冰“蛋糕、甜甜圈、華夫餅、和蛋...

“來美天第一次髮菜譜簡單的很。每天看娃沒時間做飯。等不看娃好好做頓飯！”食材明細主料南瓜泥麵粉雞蛋（500g）輔料酵母（10g）白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜雞蛋發糕的做法...

20分鐘。發糕在蒸之前，可以進行二次醒發，蒸出來的發糕口感會更加鬆軟。蒸發糕時，可以大火蒸20分鐘，蒸好以後關火燜5分鐘食用即可。吃不完的發糕，可以放涼後，放進冰箱冷藏儲存。發糕是常見的...

食材明細主料戚風（6寸一個）輔料淡奶油（300克）細砂糖（24克）芒果（適量）草莓（適量）黃桃（適量）巧克力醬（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水果蛋糕的做法步驟1、烤好的戚風立即倒扣，待完全晾晾以...

二十分鐘左右。發糕是用麵粉製作而成，足夠的時間隔水蒸熟之後就能使得發糕發起來，發糕內部滿滿的蜂窩狀氣泡孔，摸起來Q彈軟糯吃在嘴裡更是滿嘴留香。蒸的時間不夠的話，發糕就會變成面坨。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：54雞蛋：3個低筋粉：54輔料淡奶油：250香草精：適量油：24塔塔粉：適量草莓：適量枇杷：適量酸奶：24具體步驟1.備好材料2.雞蛋...

“特地請同事教了她擅長做麵食的媽媽有關發糕的做法，再動手做的。效果還可以，但還不是我想要的超市那一款發糕。”食材明細主料玉米麵（100g）麵粉（300g）雞蛋（4個）輔料酵母（5g）白糖（15g）泡打粉（2g）大棗...