蛋糕一直是人們的喜愛,特別是對於小孩子來說,再者就是作為下午茶的必備甜品呢,好吃的葡萄乾重芝士蛋糕是用黃油,葡萄乾,芝士乳酪,雞蛋,手指餅乾,淡奶油,檸檬汁製作而成的,加入檸檬汁有一種酸酸天天的味道,十分好吃。快來嘗試製作吧。
主料
芝士乳酪 :250輔料
黃油 :40具體步驟
1.1、將餅乾攪碎
2、將黃油隔水軟化後放置50度左右後倒入餅乾內攪拌均勻
3、將攪拌均勻的碎餅乾倒入蛋糕模內壓實
4、先將烤箱200度預熱15分鐘後,放入烤箱隔水160度烤50分鐘
5冷卻後放入冰箱冷藏1個小時以上
6將乳酪常溫軟化後將糖霜倒入,用電動打蛋器打發至羽毛狀
7、將一個雞蛋放入乳酪裡一起攪拌均勻後,繼續將另一個雞蛋放入,分兩次放,步驟同上
8、將淡奶油倒入乳酪裡攪拌均勻後,倒入5滴檸檬汁
9、將葡萄乾切碎後加入乳酪裡攪拌均勻後,倒入模內
烤箱溫度不要太高,檸檬汁最好用檸檬濃縮,我是怕新鮮檸檬汁會苦。