![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
青
蘿蔔 ：
650 輔料
醃製鹽 ：
適量一品鮮醬油 ：
1匙辣椒粉 ：
適量花椒粉 ：
1匙 具體步驟
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將青蘿蔔洗淨，控幹水分
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將青蘿蔔切成條，撒上適量醃製鹽
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鹽和青蘿蔔攪拌均勻，放在容器裡醃製10個小時以上，以確保醃透
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將醃好的蘿蔔放在容器上晒至8成幹
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放在袋子裡收起來至陰涼處存放
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.用純淨水泡變軟用手一掐就能透過程大概需要1小時左右。
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將蘿蔔乾攥幹水分，放入適量辣椒粉
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放入花椒粉
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入一品鮮醬油
![自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制麻辣蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.將其攪拌均勻，放入密封的容器即可
烹飪技巧
1.蘿蔔我用鹽醃製了3天時間2.在晒蘿蔔乾的時候，每天要將蘿蔔翻動一次讓兩面就可以
千里飄香谷
