自制花生奶油餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後，和糖粉混合

2.用打蛋器打發，知道顏色稍變淺，體積膨鬆。

3.打發的黃油裡倒入打散的雞蛋。繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨鬆輕盈的狀態。

4.在黃油裡倒入花生醬。

5.用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻。

6.把麵粉倒入混合好的花生黃油裡。

7.用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊

8.把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條。

9.將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬。

10.把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片。

11.把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙。烤箱中層，上下火180度，約15分鐘（溫度與時間僅供參考，請根據自家烤箱實際情況調整）

烹飪技巧

1、將麵糊搓成長條的時候，如果麵糊比較溼潤粘手，可將麵糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間，使麵糊變得太硬。2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據自己的喜好選擇吧。個人推薦選擇顆粒型，內含花生碎裡，做出的餅乾口感更好。3、這款餅乾在烤的時候會有一定的膨脹，所以每個餅乾之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。