主料
輔料
具體步驟
1. 所有蔬菜,魚丸,魚豆腐焯熟。
2. 水開放肥牛,馬上關火,去血沫,盛出。
3. 鍋中放油,放辣椒,蔥,姜,蒜,郫縣豆瓣辣醬,炒出香味。
4. 放肥牛,魚豆腐,魚丸子,蔬菜,老抽,生抽。
5. 最後放香菜。