美味的海鮮麻辣香鍋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮蝦 ：8只
鮮魷魚 ：100
青口 ：500

輔料

姜 ：10
花椒 ：10
青尖椒 ：10
小蔥 ：2根
土豆 ：100
西蘭花 ：60
小紅尖椒 ：10
菜籽油 ：適量
蒜 ：10
蓮藕 ：100
麻辣香鍋調料 ：70
洋蔥 ：30
幹辣椒 ：15
杏鮑菇 ：70

具體步驟

1.所有食材洗淨，改刀處理好。

2.鮮魷魚，西蘭花，青口入熱水中焯燙瀝乾水備用。

3.土豆片，杏鮑菇片，蓮藕片，鮮蝦入油鍋炸香炸熟，瀝乾油備用。

4.小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋蔥粒，花椒，幹辣椒段炒香。

5.把之前焯過水和炸熟的食材全部放入鍋中翻炒。

6.加入麻辣香鍋調料翻炒均勻。

7.青紅椒入鍋中。

8.臨出鍋前把蔥段加入，炒勻，出鍋。

烹飪技巧

1.油炸過的蝦子外皮是脆的，很香，如果不喜歡，也可以用水焯，只是口感就略有不同了。2.本菜餚全部的調味都來自於麻辣香鍋調料，無需再放其他任何調味料。3.這道菜餚用菜籽油來炒，會更香喲。