媽媽醬牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉洗淨切兩寸大方塊。

2. 燒半鍋沸水，把牛肉在沸水中快速過一下，撈出大碗中晾涼。

3. 領取一隻大玻璃碗，放入4湯匙《李錦記滷水汁》、2湯匙老抽、蔥段、薑片，香葉、桂皮，放入牛肉塊入味半個小時。這個過程中可把肉翻兩次身，讓肉入味更均勻。

4. 取高壓鍋，把肉及滷汁一起倒入，加入熱水讓湯汁末過牛肉。悶制15分鐘。取出晾涼，切片裝盤。