主料
輔料
具體步驟
1. 將桂魚洗乾淨,肚子上劃開(切一字刀),把生薑切片放在桂魚上。加上料酒、鹽和味精上鍋蒸熟。
2. 把番茄、洋蔥切成小塊上鍋炒,快熟時放上蒸熟的魚湯,再加些清水和番茄醬(不愛吃酸的人可以加些糖或蜂蜜)消火燉煮,當水收汁的時候,倒入水澱粉。等到再次翻騰的時候,就關火。把料加到桂魚上。