真心蛋餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋磕入碗中，用筷子打散（一定要攪打均勻，讓蛋白和蛋黃完全混合到一起）；肉餡按自己喜歡的口味調好。

2. 將炒鍋微微燒熱，到上幾滴油（油一定要少放，能沾勻鍋底即可，油如果放多了的話就成了炒雞蛋了）；用手勺舀一勺雞蛋液，倒入鍋中，輕輕的轉動炒鍋，將雞蛋液攤開，攤成蛋皮。

3. 放一小勺調好的肉餡在蛋皮的三分之一處。

4. 用平產子輕輕的剷起蛋皮的另一邊，包上肉餡的部分，然後用鏟子輕輕的壓一壓邊緣處，成餃子的形狀。

5. 將煎好的蛋餃盛到盤子裡，放到蒸鍋上，上汽以後蒸上五分鐘左右就可以了。