青蒜胡蘿蔔炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔切絲，青蒜切斜段， 雞蛋打散備用

2. 起油鍋，7成熱時，倒入蛋液，翻炒，盛出備用

3. 倒少許油，燒至7成熱，下胡蘿蔔絲翻炒，加入料酒

4. 胡蘿蔔絲超軟後，倒入雞蛋及青蒜，加鹽及少許糖提鮮，翻炒均勻，出鍋。

烹飪技巧

炒胡蘿蔔絲時，可稍微多加一點油，胡蘿蔔素是溶解於油中的，對人體很有好處。適合小孩子食用