主料
金絲瓜 :1個輔料
紅辣椒 :1個具體步驟
1. 首先將金絲瓜清洗乾淨,然後切成兩半,放進微波爐,用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘,三個兩分鐘打好了就取出來晾一會兒。
2. 將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。
3. 用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀,如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘,拿出後用涼水(最好是礦泉水)鎮一會兒,撈出控淨水分。
4. 將金絲瓜絲放入小盆,再將所有輔料加入,拌勻裝盤即可上桌食用。
用微波爐加熱金絲瓜時一定要把瓜切開,切不可整個瓜放入微波爐內,加熱時間適各位的微波爐功率而定,自行掌握。如家裡沒有微波爐也可用蒸鍋蒸制金絲瓜。