湘西臘肉黑色怎麼清洗

放入淡鹽水中浸泡24小時，再用刀刮乾淨後，最後用溫水清洗。湘西臘肉是常見的美食，製作的食材包括湘西土豬肉、食用鹽、花椒粉、五香粉，屬於湘菜、湘西菜。湘西臘肉可以用於製作青蒜炒臘肉、筍炒臘肉、湘西蒸臘肉、臘肉土豆燜飯、臘肉蘿蔔幹炒飯等美食。