自制簡易火鍋如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜 ：1棵
金針菇 ：適量
海鮮丸子 ：200
幹豆皮 ：1張
茼蒿 ：一小把
砂糖 ：一勺

輔料

幹辣椒 ：1個（個人口味而定）
花椒 ：3～4粒
八角 ：1個
雞精 ：1～2勺
鹽 ：適量
水 ：適量
蔥 ：適量（1小棵即可）
紫菜 ：少許

具體步驟

1. 各種材料洗淨，豆皮切絲，主料可根據自己喜歡的搭配，不過要注意別把相剋的食物放一起了，八角掰開一小塊一小塊，幹辣椒切段，蔥切小段

2. 鍋內刷鍋水燒乾，倒入少許油，把切好的蔥 八角 幹辣椒放入鍋中，炒香，炒出香味即可

3. 往剛才炒香的輔料鍋內加水，本人自己吃，所以加的水比煮方便麵時候稍微多一碗左右，加入雞精，鹽，糖，紫菜，可稍微嘗一嘗味道，把冰凍的丸子先下鍋

4. 水開後放入豆皮和娃娃菜，等娃娃菜開始變軟後加入剩下的主料

5. 煮了十五分鐘左右看到鍋裡菜都熟了，香味也開始散發出來了，就可以出鍋啦！

6. 由於本人沒想到出來味道還不錯，所以出鍋後才想著分享，火鍋料也是自己調配的，裡面是蔥， 糖，醋，芝麻醬，少許香油，還加了點蒜蓉辣醬。記得每次去吃火鍋時候，總覺得調蘸醬是很有趣的事，因此每次都調一點點，每次口味都不同，有次調料旁邊的阿姨好奇問我怎麼不一次多弄點，我說弄多了不好吃不就浪費了嘛。

烹飪技巧

這個量是一個人的，辣椒什麼的佐料可以根據個人喜好適量增減，紫菜主要是提個味