有人會問到如何自制簡單的火鍋底料,其實不難的,像常見的魚火鍋在自己家裡也能製作,買回來一條鯽魚,清洗乾淨下鍋用油煎,煎至皮焦肉嫩之後加入高湯開始煮,倒點生薑和大蔥段到魚湯裡,配菜可下娃娃菜、金針菇、魔芋絲等。