自制簡單火鍋蘸料

隨著餐飲業的不斷髮展，可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤，有人喜歡西餐，在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裡與家人其樂融融的圍坐在桌子旁，還是在工作生活之餘與朋友一起出去聚會，火鍋都成為了更受歡迎的選擇。

最喜歡夏天吃火鍋那種大汗淋淋的感覺，我們在店裡吃火鍋，都會有自助的火鍋醬料，這也是為什麼我們不喜歡在家吃的原因，可是你們你知道這些小料怎樣搭配才能最好吃嗎?今天廚娘教大家適合各種火鍋的蘸料，自己在家也能吃火鍋了。接下來教大家自制簡單火鍋蘸料。

香油碟(更適合搭配辣鍋)

配料：

香油2茶匙，芝麻醬2茶匙，花生碎2茶匙，蒜泥1茶匙，蠔油1茶匙，香菜適量，白芝麻適量，鹽、味精適量，混合攪勻即可

澆一些辣油到醬料裡會更美味~

海鮮蘸料(可以去腥，味道也很鮮美，適合蘸海鮮)

配料：

1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，香菜適量，小米辣適量，混合攪勻即可

海鮮蘸料(可以去腥，味道也很鮮美，適合蘸海鮮)

配料：

1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，香菜適量，小米辣適量，混合攪勻即可

肉類蘸料(醬料非常適合蘸涮肉，能讓涮肉更香喲)

配料：

4茶匙麻醬，1茶匙腐乳，1茶匙蒜泥，香菜適量，香油適量，鹽適量混合攪勻即可

毛肚、血旺蘸料(可以緩解掉內臟的腥味，辣味很過癮)

配料：

4茶匙辣椒油，1茶匙花椒粉，適量小米椒，適量鹽，適量香菜，適量香油混合攪勻即可

沙茶醬(很適用於潮汕牛肉火鍋，當然，也適合蘸火鍋裡各種鮮肉~)

配料：

2茶匙沙茶醬，1湯匙山椒醬，2茶匙蒜泥，1茶匙榨菜末

混合攪勻即可

特意在做完這些醬後

又起了一鍋火鍋

六份醬全部用上，對號入座

每種食物都有自己對應的蘸料

簡直是超豪華版的火鍋享受

理論上來說

北方人偏愛麻醬，西南人喜歡油碟

廣東人喜歡沙茶醬，一部分南方人喜歡醬油

實際上，不同的食物蘸不同的醬

才是實用美味的硬道理!

或許在家庭聚會時抉擇不出到底吃什麼的時候，或者和朋友外出聚會面對琳琅滿目的商鋪不知道進入哪家的時候，就可以去火鍋啦。記得為家人朋友調製一碗好吃的蘸料哦。

相信大家通過閱讀上面的文章，已經瞭解了怎樣自制簡單火鍋蘸料。眾所周知，在春秋吃火鍋可以溫補身體，夏季吃火鍋搭配啤酒與好友小酌幾杯是再舒適不過的事情了，冬季天氣寒冷最適合在家裡與家人圍坐在一起，自己製作一頓火鍋食用。下次記得試試文章中分享的辦法哦。