芥菜飯如何做簡單又美味

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

主料

芥菜 ：適量
糯米 ：適量
香菇 ：適量
豬肉 ：適量
鹹豬肉 ：適量
紅羅卜 ：適量
小蔥 ：適量
海米 ：適量
乾貝 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
紹興酒 ：適量
色拉油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將泡好糯米控淨水分後將香菇海米乾貝同糯米拌勻加鹽少許調味，上蒸籠炊30分炊熟.取出稍涼待用

2. 鹹豬肉切絲（如果用廣東臘腸味道更好）

3. 鮮豬肉切丁切絲

4. 芥菜切細

5. 紅羅卜切丁

6. 小蔥切蔥花

7. 起油鍋加入色拉油少許下鮮豬肉煸炒加入芥菜紅羅卜炒至斷生加入糯米飯拌炒

8. 加入鹹豬肉小蔥紹興酒少許增香既可

9. 香噴噴芥菜飯

烹飪技巧

糯米提前泡水5小時，海米，乾貝用紹酒泡發，香菇用溫水泡發（泡後香茹水待後炊飯用，加在鍋中炊飯用）