芥菜排骨飯如何做簡單又美味

排骨一般是曲子豬的身上排骨中營養物質非常的豐富，而且，其通風盤，高蛋白，具有一定的滋補作用，今天所說的世界，菜排骨飯，就是芥菜，配合著排骨，二者進行炒熟之後。作為一種下飯菜，二者搭配非常的有利於營養均衡。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備：大米浸泡1小時，芥菜切小段，排骨剁小塊，墨魚丸切小片

2.芥（gai）菜特寫

3.高壓鍋中煸小排骨和墨魚丸後加水

4.倒入泡製過的大米

5.壓制大概15分鐘

6.熱鍋放油炒制芥菜（先炒梗後炒葉）

7.倒入烹製過的排骨米飯

8.拌炒均勻

9.起鍋前加鹽調味...

烹飪技巧

芥菜微微帶苦，在烹製前將苦味菜放到清水中浸泡，可緩解澀味。